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亜鉛
通常の食事で亜鉛が不足することはほとんどありませんが、極端なダイエットや偏った食生活により不足することがあります。亜鉛が不足すると、味を感じにくくなったり（味覚障害）、皮膚炎が起こりやすくなります。
成人女性の場合、1日7ｍｇの摂取が推奨されていますので、亜鉛不足が気になる方は亜鉛を多く含む食品を上手に取り入れ、味覚障害や皮膚炎の予防、回復に役立ててみてはいかがでしょうか。
（たとえば、牡蠣2個（40ｇ）と玄米ごはん茶わん2杯（300ｇ）で亜鉛7ｍｇをクリアできます。）
| 肉・魚介類 | 牡蠣 | 13.2ｍｇ |
| 豚レバー | 6.9ｍｇ | |
| ホタテガイ | 2.7ｍｇ | |
| 納豆 | 1.9ｍｇ | |
| 植物性食品 | 玄米ごはん | 0.8ｍｇ |
| 胚芽精米ごはん | 0.7ｍｇ |
